郭源发如切薄饼 - 薄饼制作工作坊

日期

2023 年 6 月 4 日

时间

13:00-16:00

地点

2 万达街, 牛车水游客询问中心 新加坡 059962

最近的地铁站

牛车水/麦士威地铁站

票务详情

http://ptix.at/Yv2gjK

概述

郭源发如切薄饼是一家拥有82年历史的家族食品企业，赢得了无数荣誉，包括最近的新加坡非物质文化遗产奖。 迈克尔将分享他关于薄饼起源的知识。 薄饼不仅仅是一道菜肴，在清明等重要的华人节日期间，全家一起制作和享用薄饼，也是增进感情和表达孝道的时刻。 顾客们将会了解到我们的祖先早期在街头小贩生意中所经历的挣扎和艰辛。 “制作薄饼皮演示” - 观看迈克尔熟练地旋转面团，并用手工技巧用一大块面团制作出熟悉的薄饼皮。 “互动活动” - 工作坊将以传统的面团和皮制作为特色，特别重点介绍传统技术如何演变以适应时代的变化。 我们希望纠正人们认为旧行业“平凡”或单调的误解。 创新和保护传统工艺并不相互排斥。 我们还对已有八十多年历史的业务进行了转型，以满足更加忙碌的现代家庭的需求，推出了新产品和包装，并维持在网上业务以增加与客户的联系。 参与者可以尝试使用传统技术混合我们改良的“橡皮泥”，甚至可以像薄饼大师一样在手中旋转一团“橡皮泥”。 「薄饼包比赛」 - 参赛者可尽情享用及包属于自己的薄饼，「包得最好的薄饼」更可获赠小奖品。